2011. 3. 25...
<씹히는 맛이 고소한 옥수수 야채전 만들기>
몹시 추운날이였어요...
오늘 하루 어찌들 보내셨는지 모르겠네요?...^^
오늘은...
말린 옥수수알을 이용해서 아이들 간식으로 옥수수 야채전을 해줬답니다...ㅎ
얼마전에 시골에서 보내주신... 말린 옥수수알이 있었거든요...
너무 많이 보내주신탓에...
밥에도 넣어먹고.. 강정도 해먹고... ^^
오늘은 푹~ 쪄서 아이들간식으로 전을 만들어 줬답니다...^^
톡톡~터지는 맛이 전을 더 고소하게 느끼게 하더라구요...ㅎㅎ
저는 말린 옥수수알을 압력솥에 한번 푸욱~쪄서 사용했는데요...
시중에서 파는 옥수수통조림을 이용하셔두 좋아요...^^
씹을때마다 톡톡~ 터지는 맛이...
고소하고 좋답니다...^&^
야채는 기호에 따라서 이것저것 넣어주시면 되구요...
햄이나 베이컨을 같이 넣어주셔두 좋아요...^^
노릇노릇 잘 부쳐졌네요...ㅎㅎㅎ
<돌하우스's Recipe.. 씹히는 맛이 고소한 옥수수 야채전 만들기 >~
말린 옥수수2컵, 소금(찻수저로 1스푼), 계란2개, 통깨1스푼, 당근, 양파, 호박...
(어른밥수저, 종이컵계량)
말린 옥수수2컵을 깨끗이 씻어서...
물4컵을 넣고 압력솥에서 15~20분가량 중불로 삶아 준비합니다...
(끈적끈적 끈기가 생긴 상태가 될꺼예요...^^)
거기에 갖은 야채와 통깨, 분량의 소금을 넣고...
계란2개를 풀어서 같이 섞습니다...^^
그런다음, 기름을 두른 팬에.. 어른밥수저로 1/2스푼정도씩 떠서...
노릇노릇 부쳐주시면 되지요...^^
케찹하고 같이 곁들여주면 아이들이 무쟈게 좋아라 한답니다...^^
주말에 날씨가 어떨지 모르겠네요?...
춥지만 않았으면 좋겠는데...ㅡ.ㅡ'
잼나는 계획들을 세우셨는지요?...ㅎㅎ
모두모두 즐겁고 편안한 주말 보내셨으면 좋겠슴다...^^
저는 낼... 리빙페어 보러 갑니당~~~ ^^*
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