이렇게 만드세요
1. 삼치 밑간하기
삼치는 흐르는 물에 깨끗이 씻어 자른 뒤 펼쳐서 소금, 후춧가루로 밑간한다.
2. 양파·버섯 굽기
양파는 모양 살려 얇게 저미고 양송이버섯도 모양 살려 얇게 썬다. 마른 팬에 양파, 버섯을 굽는다.
3. 브로콜리·꽃당근 데치기
브로콜리는 먹기 좋게 썰고 당근은 통째로 끓는 물에 살짝 데친다.
4. 크림소스 만들기
크림치즈에 화이트와인, 날치알을 넣고 고루 섞는다.
삼치 굽기 달군 팬에 올리브오일을 두르고 삼치를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
5. 삼치 굽기
달군 팬에 올리브오일을 두르고 삼치를 앞뒤로 노릇하게 굽는다.
6. 크림소스 끼얹기
접시에 구운 삼치를 담고 준비한 야채를 곁들여 크림소스를 끼얹어 낸다.
출처 : 미즈쿡 레시피
글쓴이 : 서울문화사 원글보기
메모 :
'요리 방' 카테고리의 다른 글
| [스크랩] 아이들 밥 반찬으로 좋은~ 10분 완성 소고기부추볶음~ (0) | 2011.02.27 |
|---|---|
| [스크랩] 브로콜리베이컨샐러드 (0) | 2011.02.27 |
| [스크랩] 상큼 발랄 과일 새싹순 메밀 말이 (0) | 2011.02.27 |
| [스크랩] [풋마늘 쭈꾸미] 새콤달콤한 풋마늘 쭈꾸미 무침 만들기 (0) | 2011.02.27 |
| [스크랩] 나른함이 밀려올때 연어 맛살 냉채 (0) | 2011.02.26 |