[스크랩] 맛있게 예뻐지는 뷰티 컬러 푸드~《꽈리고추 가지볶음》
태풍의 위력이 정말 무섭긴 무섭네요~
비바람 슁슁 몰아치는 무시무시한 아침 마마인사드리와요~ ^^;;
주말을 넘기고도 하루를 쉬는 동안 몰아치는 태풍의 위력에
어찌나 불안불안 떨었는지
몸살이 다 나버렸답니다~ ^^;;;
헌데...마마 몸살보다도 걱정인건 울 님들
혹여 태풍피해를 입으신건 아닐까~ 싶은 마음이더라구요...
괜찮...으시죠???
올해 날씨 이상하다 이상하다했지만
정말 이상한 여름날씨네요...
숨막히게 더운날 뒤엔 비바람 매섭게 몰아치고...
비바람이 가고나면 또다시 걷기도 버거운 더위가 오고...
이럴 때 일수록 건강하고 영양많은 녀석들을 꼭꼭 챙겨먹어야하는 법~ ^^
그래서 오늘 마마가 가져온 녀석들은
예뻐지는 건강해지는 컬러 푸드~
"꽈리고추 가지 볶음"이예요~
여름 건강 지켜주는 보라 가지와
초록 꽈리고추의 먹을수록 예뻐지는 만남~
매일 식탁에 올리고 싶은 맛깔나는 녀석들~
만들어 볼까요?? ^^
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<재료>
가지 1개, 꽈리고추 15개정도, 녹말가루 약간, 참기름 1T
양념; 미소 1T, 맛술 1T, 설탕 1T, 물 1T, 간장 1T, 통깨 약간
가지는 어슷어슷 먹기좋은 크기로 자르고 길이가 긴 꽈리고추는 반으로 자른 후
이쑤시개등으로 양념 구멍을 뽁뽁 내주세요
손질된 가지와 꽈리고추에 녹말옷을 입혀 참기름을 두른 팬에서 노릇노릇 볶아준 후
양념을 넣어 조려내듯 볶아주면 완성~!!
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눈이 먼저 맛을 아는 초록보라 "꽈리고추 가지 볶음"
몸이 먼저 알아보는 영양만점 "꽈리고추 가지 볶음"
초록이 꽈리고추 매콤하게 아삭이면
보라 가지 살캉말캉 쫀득~하게 씹어지는 "꽈리고추 가지 볶음"
여름이면 그 빛이 더욱 선명해지는 꽈리고추와 가지는요~
그 영양이 더욱 예쁜 녀석들이라는 사실~아시나요???
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꽈리고추 효능
비타민 C의 함량이 사과의 20∼30배, 귤의 2-3배 더 많이 함유되어 있는 꽈리고추는
매콤한 캡사이신 덕분에 조리하는 동안 비타민 C의 손실이 적어
피부 건강은 물론이고 위산분비를 촉진시켜 소화를 도와줘요
또한 혈액순환을 촉진시켜줌으로써 건강을 유지시켜준답니다~
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가지 효능
보라 컬러푸드 대표 식품인 가지는 여름철 몸안의 열을 식혀줄 뿐만아니라
피를 맑게하고 암을 예방하는 효과까지 가지고있는 녀석이예요~
또한 눈의 피로를 덜어주고 시력을 보호하는 효과도 있어
컴퓨터와 휴대폰 사용이 잦은 현대인의 필수 식품으로 자리잡고있답니다~
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특히~ 차가운 성질의 가지와 따뜻한 성질의 꽈리고추의 만남은
뗄레야 뗄 수 없는 환상 궁합이겠죠?? ^^
맛있게 예뻐지는 여름한정 컬러 뷰티 푸드 "꽈리고추 가지 볶음"
꿉꿉한 날씨 깔끔한 무언가가 생각난다면
자연이 준 여름보약 "꽈리고추 가지 볶음"으로 건강한 식탁 어떠세요?? ^^
오늘 좀... 무~지 길었죠... ^^;;;
며칠 쉬었다 왔더니 마마가 입에 거미줄 생기려해서리...맘껏 수다를.... ㅋㅋ
울님들~
날씨 흐리다고 축~쳐져 계시지말고
기분 좋~고 상쾌한 하루 보내셔요~
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